·夫妻肺片配茅台              ·滋补牛尾锅配泸州老窖
       ·干扁甲鱼配酒鬼              ·酱元蹄配锅头
       ·孜然羊肉配泸州老窖          ·鸡锦酱肉拼盘配女儿红
                                                                      
                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                        
                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                       
          夫妻肺片配茅台                           滋补牛尾锅配泸州老窖                     
                                     
       夫妻肺片是传统且经典的四川菜，                    滋补牛尾锅配泸州老窖
    鸡肉片麻辣得来带花生的香味，                      中国人常以白酒入食，四川人当
    配以酱香型的茅台，不但可减低                      然不例外，好似滋补锅会加入酒
    菜式的辣度，菜中的麻辣香气亦                      来增加香气。牛尾锅的汤底是用
    随之提升，食落更滋味。                            牛尾熬成，之后注入大麦酒，上台时
                                                      倒入杞子，然后把牛柳片渌熟来吃，
                                                      香辣又嫩滑，并渗有酒兴药材的香味
                                                      每啖都可当到咸、甜、酸、辣四种味道
                                                      让人吃得成身暖笠笠，需两日前预订.
                                                                                       
                                                                                       
                                                                                       
                                                                                       
         干扁甲鱼配酒鬼                              酱元蹄配锅头                                    
                                      
       甲鱼即水鱼，用花椒、红椒等                         酱的意思即卤，元蹄卤后再温
   生炒甲鱼块，入口香气扑鼻的酒鬼，                   煮，肉质嫩滑，温得非常入味，无肥
   更能衬托出甲鱼的鲜味                               腻感，而高酒精浓度的二锅头能将肉
                                                      的香味发挥出来，同时也可暖身。
                                                                                    
                                                                                    
                                                                                    
                                                                                    
         孜然羊肉配泸州老窖                       鸡锦酱肉拼盘配女儿红                              
                                    
         孜然是东北的一种香料，炒香                       东北天气寒冷，以食肉为主,
    后加入羊肉一同炒熟，味道香辛，                     头盘有鸡锦肉片，其中有鸡、牛、猪
    非常冶味，若伴以泸州老窖，大啖                     及鹿肉片，卤得很入味，配上绝不
    大啖尽情食的话，能尽享东北风味。                   霸道的清香女儿红更加相得益彰。